غذا و نوشیدنی ایرانی در اسن

این صفحه رستوران‌ها، کافه‌ها و کسب‌وکارهای غذای ایرانی ثبت‌شده در اسن را نشان می‌دهد. برای توضیح کلی این گروه به صفحهٔ غذا و نوشیدنی بروید. متن زیر فقط دربارهٔ اسن است.

نشان «تأییدشده» چه می‌گوید و چه نمی‌گوید

نشان «تأییدشده» فقط یک چیز را می‌گوید: یک شخص واقعی پشت این پروفایل است و خودش آن را اداره می‌کند. یاب اینفای مدرک، مجوز، سابقه یا صلاحیت هیچ‌کس را بررسی نمی‌کند، و این نشان خریدنی هم نیست.

بازرسی بهداشتی هست، ولی نمره‌ای روی در نمی‌بینید

در بعضی کشورها رستوران‌ها نمرهٔ بهداشتی می‌گیرند و مجبورند آن را کنار در بچسبانند. در آلمان چنین چیزی به شکل سراسری وجود ندارد و همین باعث می‌شود خیلی‌ها فکر کنند بازرسی هم نیست.

بازرسی هست. ادارهٔ نظارت بر مواد غذایی شهر بدون اطلاع قبلی سر می‌زند و تخلف را پیگیری می‌کند. چیزی که وجود ندارد، انتشار خودکار و همه‌جانبهٔ نتیجه است، پس شما به عنوان مشتری معمولاً به آن گزارش دسترسی ندارید.

یعنی قضاوت خودتان همان چیزی است که دارید. سرویس بهداشتی تمیز، میزهایی که بین دو مشتری واقعاً پاک می‌شوند، یخچال ویترینی که واقعاً سرد باشد، و آشپزخانه‌ای که از سالن دیده می‌شود، همه نشانه‌اند. اگر جایی به نظرتان جدی ایراد داشت، می‌توانید به ادارهٔ نظارت شهر گزارش بدهید و این کار عادی و پذیرفته‌شده است.

یک نکتهٔ دیگر هم هست که به بهداشت ربط دارد و کمتر به آن فکر می‌شود. غذای بیرون‌بر و باقی‌ماندهٔ غذا را در ماشین یا در کیف نگه ندارید و زود در یخچال بگذارید. برنج پخته اگر ساعت‌ها در دمای اتاق بماند خطرناک می‌شود، و این بیشتر از خود رستوران در آشپزخانهٔ خودمان اتفاق می‌افتد.

اسن وسط زنجیره‌ای از شهرهاست

اسن در میانهٔ منطقهٔ رور است و شهرهای بزرگ دیگر با قطار شهری در چند دقیقگی‌اند. گروه ثبت‌شدهٔ غذای ایرانی اینجا کوچک است، پس محدود کردن جست‌وجو به مرز شهر منطقی نیست.

برای شام بیرون، رفتن به شهر بغلی واقعاً کاری ندارد و شب‌ها هم قطار هست، فقط فاصلهٔ حرکت‌ها بیشتر می‌شود. پیش از رفتن ساعت آخرین قطار برگشت را نگاه کنید، چون این تنها چیزی است که یک شب خوب را خراب می‌کند.

پیش از سفارش بپرسید

• روز تعطیل هفتگی‌تان کی است و ساعت آخرین سفارش چه موقع است؟
• برای گروه بزرگ رزرو لازم است و از چند نفر به بالا؟
• غذای بیرون‌بر هم دارید و آیا همان کیفیت را دارد؟
• کارت می‌پذیرید یا فقط نقد؟
• یاب اینفای هیچ‌کدام از این‌ها را بررسی نمی‌کند، پس خودتان بپرسید و در جای لازم مدرک را ببینید.

اگر این فهرست جوابتان را نداد

شهرهای دیگر منطقهٔ رور و همچنین دوسلدورف و کلن فهرست خودشان را در این سایت دارند و همه با قطار در دسترس‌اند. برای مواد اولیه هم فهرست خواربارفروشی‌ها را ببینید، چون دسترسی به مواد ایرانی در این منطقه بهتر از چیزی است که فهرست رستوران‌ها نشان می‌دهد.

نظر دادن و حریم خصوصی

نگران دیده شدن نباشید. باز کردن پروفایل یک رستوران ثبت نمی‌شود و ما نشان نمی‌دهیم چه کسی کجا رفته است. تنها چیزی که به دست دیگران می‌رسد نظر خودتان است، با نامی که می‌گذارید.

اگر نظر می‌نویسید، به جای قضاوت کلی، چیزهای دیدنی را بنویسید. تمیزی سالن و سرویس، سرعت سرو، و اینکه غذا داغ رسید یا نه. اگر ایراد جدی بهداشتی دیدید، جایش گزارش به ادارهٔ نظارت شهر است، نه فقط یک ستارهٔ کمتر.

فهرست کامل را در غذا و نوشیدنی ببینید.